Обман в кафе

Популярные заведения стали успешными не просто так. Но что может подстерегать в обычном, привычном и даже любимом заведении любого клиента? Обман, пренебрежение санитарией и попросту халатность.

В Интернете можно прочитать положительные отзывы о кафе, а вот работники тех же заведений часто не так радужно смотрят на ситуацию. Несмотря на старания государственных служб и даже телевизионных передач, повсеместно нарушаются санитарные нормы, правила и сроки хранения продуктов, рецептура блюд.

И это речь идет только о халатности, а сколько различных уловок есть у администрации и отдельных работников, которые положат деньги к себе в карман.

Есть несколько самых популярных обманов в кафе:

1. Разбавление алкоголя водой (более приличный вариант – добавить слишком много льда).
2. В сложных блюдах заменить дорогие ингредиенты более дешевыми (в суши – не лосось).
3. В бутылки с дорогим алкоголем доливают некоторое количество дешевого (вариант – сильно заморозить дешевую водку и подать в бутылке от элитной).
4. В нарезные блюда добавить часть остатков со вчера (например, на шведский стол).
5. При заказе больших порций (или двойных, тройных) любого блюда общая масса окажется примерно на 30% меньше от должного. Никто на глаз не отличит.
6. Вместо минеральной воды предлагают простую из-под крана.
7. На банкетах тоже приносят гораздо меньше оплаченного, а на выездных мероприятиях редко заморачиваются с гигиеной и санитарией.

Эти обманы существенно увеличивают прибыль кафе и в большинстве случаев остаются незамеченными посетителями.

Кого чаще всего обманывают?

Есть определенные категории людей, которых просто обожает жуликоватый персонал:

1. Подвыпившие люди.
2. Большие компании с разнообразными заказами (или банкет).
3. Люди со скромными доходами или из глубинки.
4. Влюбленные парочки, занятые друг другом.

На них могут попробовать более откровенные способы обмана, например, дописать в счет лишние блюда или не принести несколько заказанных порций.

Как избежать обмана?

Для этого нужно соблюдать несколько правил:

1. Заказывать цельные блюда, например, кусок мяса.
2. Выбирать алкоголь в запечатанных бутылках, а не на разлив.
3. На банкете просить приносить салаты в порционных тарелках, а не в одной салатнице.
4. Обязательно просматривать счет, а также полученный вместе со сдачей чек (при отсутствии требовать его у официанта).
5. Предупредить персонал, что будете записывать количество порций.

Эти нехитрые действия помогут избежать обмана в кафе.

Поделиться ссылкой:

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.